菜籽油用什么容器储存最好?

一、不锈钢容器

这类器皿装植物油是最好是的。不锈钢容器装植物油，既不透氧，又不透，用它来装油不易被氧化，不锈钢容器装油后密封性好器皿口，置放在荫凉的地区，遮光、干躁，最少能够保荐2年。

二、玻璃器皿

玻璃器皿装植物油的储存实际效果毫无疑问没有不锈钢容器好，由于尽管夹层玻璃的透氧性较弱，能不错地阻隔co2地进到，但玻璃器皿非常容易透光性，植物油较为怕光，透光性后植物油较为非常容易腐败问题霉变，因此用它储存植物油并不是最好的选择。用玻璃器皿储存植物油一般为1到2年。

三、瓷器器皿

应用瓷器器皿储存植物油的实际效果与玻璃器皿的类似，尽管不透，但密闭性差，非常容易使器皿内进到co2，进而加速植物油的空气氧化过程。储存限期也为1到2年。

菜籽油有哪些保存方法?

现在很多人家里不只有一种油，菜籽油是其中的一种，炒菜口感还是很不错的，菜籽油常见的保存方法有：

1、 避光储存

很多食物在储存的时候都是要避光的，当然菜籽油也不例外，光是很有可能会促使菜籽油产生游离基的问题的，这样就会使得油脂氧化的速度变得很快，因此菜知籽油最好是可以放到柜子里保存，尤其需要避光储存。

2、 远离灶台

我们平时习惯于把食用油直接放到灶台旁，因为这样会比较方便做饭时使用。但是如果温度很高的话，是会加速菜籽油油脂氧化的，一般来说，温度每升高10摄氏度，菜籽油氧化反应速度就可能会增加一倍，所以，菜籽油在保存的时候宜远离灶台。

3、 避免金属容器盛装

因为我们买回来的油都是一大桶的，所以很多家庭都会喜欢把油分装到小容器当中，比如说装到金道属罐子里，但其实这样是不对的，因为金属离子是会加速氢过氧化物的分解，所以建议在分装的时候可以选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色的瓶子，这样会更容易遮光。